Penina

Šampanjec prihaja izključno iz francoske pokrajine ”Champagne”, ime je zaščiteno  in namenjeno izključno penečim se vinom iz te pokrajine. Je tudi eno od najslavnejših penečih vin na svetu.

Drugi proizvajalci in pokrajine uporabljajo druga imena, pri nas pa se za ta vina uporablja beseda penina, ki pa je lahko pridelana po klasični (šampanjski) metodi (zorenje v steklenicah) ali Šarmat (zorenje vina v cisternah).

Če je vinu naknadno dodan CO2, pa se mu reče biser.